Pokyny:
Krok 1: Pečenie cesta
- Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Lístkové cesto vykrajujte okrúhlym vykrajovačom na kruhy. Poukladajte na plech a jemne popichajte vidličkou.
- Pečte 15–18 minút, kým nie sú zlatisté a vločkové. Nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2: Pripravte si krém
- V hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob a soľ. Varte na strednom ohni za častého miešania, kým zmes nezhustne.
- V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky. Pomaly pridávajte trochu horúcej mliečnej zmesi, aby sa žĺtky zmiernili, a potom všetko vráťte do hrnca.
- Varte asi 5 minút za stáleho miešania, kým zmes nebude hladká. Odstavte z ohňa a vmiešajte vanilku a maslo.
- Preložte krém do misky, prikryte priamo potravinovou fóliou a nechajte 30 minút vychladnúť.
Krok 3: Zostavte krémové labutinky
- Vychladnuté kruhy cesta prekrojte vodorovne na polovicu.
- Na spodné polovice naneste puding alebo lyžicu a potom ich prikryte zvyšnými polovicami.
- Tesne pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Chrumkavé, krémové a elegantné – tieto talianske krémové koláčiky sú klasickým dezertom, ktorý vždy ohromí.
