Pokyny
1. Opečte klobásu do hneda
Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom ju rozdeľte, kým úplne nezhnedne. V prípade potreby sceďte prebytočný tuk.
2. Uvarte zeleninu.
Ak je panvica suchá, pridajte olivový olej. Vmiešajte cibuľu a papriku; varte 4–5 minút, kým nezmäknú. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd, kým nezačne voňať.
3. Pripravte omáčku
Vmiešajte paradajky, talianske korenie, soľ, čierne korenie a vločky červenej papriky. Varte na miernom ohni 10 minút, aby sa chute spojili.
4. Pridajte syr.
Znížte teplotu na minimum. Zmes klobás rovnomerne posypte mozzarellou a potom posypte parmezánom. Prikryte a varte 3–5 minút, kým sa syr nerozpustí a nezačne bublať.
5. Podávajte.
V prípade potreby ozdobte čerstvými bylinkami. Podávajte samostatne, s cestovinami alebo ryžou, alebo s chrumkavým chlebom.
Jednoduchá, výdatná a nekonečne všestranná – táto syrová talianska klobásová panvica premení večere počas týždňa na lahôdku.
