„Tajná zbraň cirkevného spoločného jedla“ – Len 4 ingrediencie. Robím to na každé spoločné jedlo, pretože si to vždy žiadajú o recept.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm zľahka vymastite sprejom na pečenie alebo trochou masla.
Kuracie prsia poukladajte v jednej vrstve na dno pripravenej zapekacej misy. Ak sú kúsky veľmi hrubé, môžete ich vodorovne prekrojiť o polovicu, aby sa rovnomernejšie upiekli.
V stredne veľkej mise vymiešame krémovú kuraciu polievku a kurací vývar, kým nevznikne hladká a dobre prepojená zmes.
Polievkovú zmes rovnomerne nalejte na kuracie prsia a uistite sa, že každý kúsok je dobre obalený.
Suchú plnku rovnomerne posypte polievkou potretým kuraťom a rozotrite ju tak, aby pokrývala celý povrch.
Zapekaciu misu pevne prikryte alobalom a pecte 30 minut.
alobal a pečte ďalších 20–25 minút alebo kým kura nie je úplne prepečené (vnútorná teplota nedosiahne 74 °C) a plnka navrchu nie je zlatistá a mierne chrumkavá.
Pred podávaním nechajte odstáť asi 5 – 10 minút. Omáčka tak mierne zhustne a bude sa dať ľahšie naberať na úhľadné porcie.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov môžete kuracie mäso pred pečením nakrájať na kúsky veľkosti sústa, aby som sa im na tanieri zdalo skôr ako tradičné kastról a menej ako veľký kus mäsa. Ak vaša rodina uprednostňuje jemnejšiu chuť, zvoľte si obyčajnú plnku s kuracou príchuťou namiesto bylinkových variantov. Ak chcete vkradnúť trochu zeleniny, pred čím viac polievky na surové kuracie mäso navrstviť šálku alebo dve mrazené zmesi zeleniny alebo mrazených ružičiek brokolice – nie je potrebné ich najprv rozmrazovať. Pre krémovejšiu a bohatšiu verziu nahraďte 1/2 šálky kuracieho vývaru s mliekom alebo zmesou mlieka a brokolice. Ak máte radi trochu chrumkavosti, na posledných 10 minút pečenia odkryte kastról a posypte plnku malou hrsťou strúhaného syra. Krémovú kuraciu polievku si môžete tiež vymeniť za krémovú s hubami alebo zelerom, ak ich máte po ruke. Pre rodiny, ktoré majú rady trochu štipľavosti, pripravte polievkovú lyžicu kyslej smotany a potom ňou nalejte kuracie mäso. A ak chystáte najesť viac ľudí, tento recept ľahko zdvojnásobí čas pečenia – stačí použiť väčší pekáč a pridať 5 – 10 k času pečenia, pričom vyžaduje, či je kura úplne uvarené.
