„Sviatočné lahôdky pre všetkých“ – Len 3 ingrediencie. Robím ich opakovane počas celých Vianoc.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm alebo podobnú zapekaciu misu s objemom 3 litre.
Vo veľkej mise zmiešajte nakrájanú šunku a 2 1/2 šálky strúhaného syra čedar.
Do misky pridajte kondenzovanú krémovú hubovú polievku (neriedte vodou ani mliekom). Miešajte, kým sa šunka a syr rovnomerne neobaľú a zmes sa dobre nespojí.
Zmes preneste do pripravenej zapekacej misy a pomocou špachtle ju rovnomerne rozotrite.
Zvyšnú 1/2 šálku strúhaného čedaru rovnomerne posypte navrch, aby ste vytvorili syrovú kôrku.
Pečte bez pokrievky 25 – 30 minút alebo kým sa okraje kastróla neprebublávajú a syr na vrchu sa neroztopí a nezíska jemne zlatistú farbu.
Vyberte z rúry a nechajte zapekanku asi 5 minút trochu stuhnúť, potom ju naberte a podávajte.
Variácie a tipy
Pre trochu rozmanitosti môžete krémovú hubovú polievku vymeniť za krémovú kuraciu alebo zelerovú, pričom každá z nich dodá omáčke trochu iný charakter a zároveň zachová nízky počet ingrediencií. Ak máte radi ostrejšiu chuť, použite extra ostrý čedar alebo zmes čedaru a údeného čedaru, ktorá krásne ladí s prirodzenou údenou chuťou šunky. Ak chcete dodať trochu textúry bez toho, aby ste recept skomplikovali, posypte navrch spolu so syrom drvené maslové krekry alebo obyčajné kukuričné vločky pre chrumkavú, zlatistú kôrku. Môžete tiež upraviť pomer šunky a syra: pridajte viac šunky pre mäsitejšie sústo alebo viac syra pre lahodnejšie a lahodnejšie zapekané jedlo. Ak varíte pre hostí, ktorí chcú brunch, upečte zapekané jedlo v menšej, hlbšej miske a podávajte ho v štvorcoch spolu s vajíčkami a ovocím; pre elegantnejšiu prezentáciu ho naukladajte do jednotlivých zapekacích misičiek a pečte, kým nezačne bublať. Nakoniec sa toto jedlo dobre zohreje – zvyšky prikryte a dajte do chladničky, potom ich jemne zohrejte v rúre alebo mikrovlnnej rúre a navrch pridajte trochu čerstvého syra, aby ste oživili pocit čerstvo upečeného jedla.
