Sú vynikajúce! A najlepšie na tom je, že si ich môžete dopriať bez pocitu viny!
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie kúsky, osoľte a okoreňte a opekajte, kým nezhnednú a nebudú úplne prepečené, približne 6-8 minút. Odstráňte z ohňa a odložte bokom.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte hustú smotanu, parmezán, cesnakový prášok a talianske korenie. Varte na strednom ohni za častého miešania, kým omáčka nezhustne, približne 5 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte uvarené kuracie mäso s omáčkou Alfredo. Miešajte, kým kuracie mäso nie je dobre obalené.
Zmes kuracieho mäsa a omáčky preložte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Navrch rovnomerne posypte mozzarellou.
V malej miske zmiešajte mandľovú múku s nasekanou petržlenovou vňaťou. Touto zmesou posypte mozzarellu.
Pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút alebo kým syr nie je bublinkový a zlatistý.
Pred podávaním nechajte kastról niekoľko minút vychladnúť. V prípade potreby ozdobte ďalšou petržlenovou vňaťou.
Variácie a tipy
Pre iný chuťový profil skúste pred pečením pridať do kuracej zmesi trochu uvarenej, rozdrobenej slaniny. Pre zvýšenie živín môžete pridať aj dusenú brokolicu alebo špenát. Ak máte radšej pikantnejšie jedlo, štipka vločiek červenej papriky v omáčke dodá jedlu príjemnú šmrnc. Pre verziu bez mliečnych výrobkov nahraďte hustú smotanu kokosovou smotanou a namiesto parmezánu použite nutričné droždie.
