👩🍳 Postupná príprava
🔪 Krok 1: Pripravte si ingrediencie
- Cibuľu nadrobno nakrájajte.
- Mrkvu nakrájajte na malé kocky.
- Rozpustite polovicu bujónovej kocky v 1 litri horúcej vody .
🍳 Krok 2: Vráťte sa k základom
- Vo veľkej zapekacej mise rozohrejte trochu olivového oleja .
- Cibuľu opečte na strednom ohni, kým nebude priesvitná.
- Pridajte mrkvu a slaninu a opekajte 2 minúty bez toho, aby zhnedli.
🥣 Krok 3: Varenie šošovice
- Pridajte zelenú šošovicu , bouquet garni , trochu korenia a muškátový oriešok .
- Prilejte časť vývaru (len po úroveň šošovice, ale nie všetko prikryte).
🌭 Krok 4: Varenie klobás
- Na šošovicu poukladajte celé , nenapichnuté klobásy Morteau .
- Hrniec prikryte a varte na miernom ohni 15 minút .
🔥 Krok 5: Záverečné dusenie
- Klobásy prepichnite vidličkou, aby sa uvoľnila ich aróma.
- Pokračujte vo varení ďalších 30 až 40 minút a v prípade potreby pridajte trochu vývaru.
🍽️ Krok 6: Dokončenie
- Ochutnajte a v prípade potreby dochuťte .
- Klobásy nakrájajte na hrubé plátky tesne pred podávaním.
💡 Tipy šéfkuchára
- 🌿 Kyticu garni môžete nahradiť trochou stonky zeleru a vetvičkou čerstvého rozmarínu .
- 🧄 Pre pikantnejšiu chuť pridajte v kroku 2 rozdrvený strúčik cesnaku .
- 🥔 Chcete výdatnejšie jedlo? V polovici varenia pridajte nakrájané zemiaky .
🤤 Upokojujúce jedlo na zdieľanie
Toto chutné jedlo kombinuje jemnosť šošovice s údenou chuťou klobás Morteau. Je ideálne na zvládnutie chladných zimných dní, výborne sa zohreje a pre extra chuť sa dá pripraviť aj deň vopred.
🍴 Ste pripravení vychutnať si chutné jedlo? Zdieľajte tento recept alebo si ho uložte na ďalšie zimné jedlo!
