Robím to asi tucetkrát do roka a ľudia trvajú na tom, že je to tá najlepšia vec, ktorú vytvorím!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Kocky sladkých zemiakov vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Priveďte do varu a varte do mäkka, približne 15 – 20 minút.
Sceďte sladké zemiaky a vráťte ich do hrnca. Roztlačte do hladka.
Vmiešajte hustú smotanu, rozpustené maslo, muškátový oriešok, soľ a korenie, kým sa dobre nespoja.
Zmes zo sladkých zemiakov preložte do vymastenej modrej keramickej zapekacej misy a rovnomerne ju rozotrite.
Pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút alebo kým vrch nie je jemne zhnednutý.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť, potom ozdobte čerstvými petržlenovými listami.
Podávajte teplé a vychutnajte si upokojujúcu chuť tohto klasického jedla.
Variácie a tipy
Pre štipku sladkosti môžete do rozmačkaných sladkých zemiakov pridať lyžicu javorového sirupu alebo medu. Ak máte radšej chrumkavosť, pred pečením posypte zemiaky opečenými pekanovými orechmi alebo strúhankou. Pre bezmliečnu verziu nahraďte smotanu kokosovým mliekom a namiesto masla použite olivový olej. Môžete tiež experimentovať s korením pridaním štipky škorice alebo zázvoru pre iný chuťový profil.
