Pokyny
Krok 1: Zmäknite zeleninu.
Vložte cibuľu a papriky do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 8–10 minút, kým nezmäknú.
Krok 2: Opečte klobásu
Nakrájajte klobásy na kúsky s hrúbkou 6 mm. Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu so sprejom na varenie, pridajte klobásu a opekajte ju dozlatista, približne 5 minút, pričom často miešajte. Preložte na tanier.
Krok 3: Orestujte zeleninu.
Panvicu znovu vymastite sprejom na varenie a pridajte 2 ČL olivového oleja. Pridajte cibuľu a papriku opečenú v mikrovlnnej rúre, oregano, bazalku, soľ a korenie. Varte na stredne vysokom ohni za častého miešania, kým zelenina mierne neskaramelizujeme, približne 10 minút. (Tip: Ak je suchá, pridajte zvyšnú 1 ČL olivového oleja a 2 PL vody.)
Krok 4: Zmiešajte
Pridajte prelisovaný cesnak a varte 1 minútu, kým nezavonia. Vráťte klobásu do panvice a vmiešajte balzamikový ocot. Premiešajte a varte, kým sa všetko nezohreje, približne 2 minúty.
Krok 5: Podávajte
Preložte na tanier a podávajte s horčicou, opečeným chlebom alebo žemľami podľa chuti.
