Tu je jednoduchý recept na syrový chlieb, ktorý je ideálny na raňajky:
Zloženie
- 2 šálky teplej vody
- 2 čajové lyžičky aktívneho suchého droždia
- 3 polievkové lyžice cukru
- 4 šálky viacúčelovej múky
- 1 čajová lyžička soli
- 1/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného
- 1 šálka strúhaného syra čedar (alebo zmesi mozzarelly a parmezánu)
- 1 rozšľahané vajce (voliteľné na potretie vajíčkom)
Pokyny
- Aktivácia droždia : Zmiešajte teplú vodu, droždie a cukor. Nechajte kysnúť 5-7 minút, kým sa nevytvorí pena.
- Zmiešajte suché ingrediencie : Vymiešajte múku a soľ.
- Miesenie cesta : Zmiešajte zmes kvasníc, zmes múky a rozpustené maslo. Miesime 10 minút.
- Kysnutie : Nechajte cesto kysnúť vo vymastenej mise, prikryté, 1 hodinu alebo kým sa nezdvojnásobí.
- Tvar : Cesto roztlačte a vytvarujte do okrúhleho alebo podlhovastého bochníka.
- Syrová posýpka : Rovnomerne posypte strúhaným syrom.
- Pečenie : Predhrejte rúru na 190 °C. Pečte 25 – 30 minút alebo dozlatista.
- Voliteľné vajíčkové potenie : Potrite rozšľahaným vajíčkom pre zlatistú glazúru.
Návrhy na servírovanie raňajok
- Nakrájajte a podávajte s miešanými vajíčkami, slaninou alebo klobásou.
