Rada ich nazývam „malé potešenia“ – stačí pár ingrediencií, ľahko sa pripravujú a zmiznú raz-dva!
Trasa
1. Vajcia vložte do hrnca a zalejte ich studenou vodou. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni.
2. Keď vajcia zovrejú, odstavte hrniec z ohňa, prikryte a nechajte ich 10 minút odstáť.
3. Zlejte horúcu vodu a naplňte hrniec studenou vodou, aby vajcia vychladli. Po vychladnutí vajcia ošúpte.
4. Vajcia pozdĺžne prekrojte na polovicu, vyberte žĺtky a vložte ich do misy.
5. Žĺtky roztlačte vidličkou a vmiešajte majonézu, dijonskú horčicu, soľ a korenie do hladka.
6. Zmes žĺtkov opatrne lyžicou vmiešajte späť do bielkov a rovnomerne ju rozdeľte.
7. Na každé vajíčko dajte rozdrobenú slaninu a posypte čerstvou pažítkou.
8. Usporiadajte vajíčka s náplňou na servírovací tanier a vychutnajte si.
Variácie a tipy
Pre trochu pikantnosti skúste do žĺtkovej zmesi pridať štipku pikantnej omáčky alebo štipku kajenského korenia. Môžete tiež experimentovať s rôznymi bylinkami; kôpor alebo petržlenová vňať by boli skvelou alternatívou k pažítke. Ak chcete ešte viac znížiť kalórie, zvážte použitie gréckeho jogurtu namiesto časti alebo celej majonézy. Vo vegetariánskej verzii vynechajte slaninu a pridajte trochu nadrobno nakrájanej červenej papriky pre výraznú farbu a sladkosť.
