„Prekvapenie pri východe slnka“ kričia moje deti, keď v nedeľu ráno vidia toto pečenie.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej panvici opečte slaninu na strednom ohni do chrumkava. Vyberte ju, sceďte na papierových utierkach a potom rozdrobte.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
Pridajte nakrájaný chlieb do vaječnej zmesi a premiešajte, aby sa chlieb rovnomerne obalil.
Vmiešajte rozdrobenú slaninu, strúhaný syr a nasekanú zelenú cibuľku.
Zmes nalejte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
Pečieme v predhriatej rúre 40-45 minút alebo kým zapekanie nestuhne a vrch nie je zlatistohnedý.
Pred krájaním a podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pri vegetariánskej verzii môžete vynechať slaninu a pridať orestované huby alebo papriku pre extra chuť. Ak máte prieberčivých jedákov, zvážte použitie jemnejšieho syra, ako je mozzarella alebo Monterey Jack. Môžete tiež pridať trochu pikantnosti pridaním štipky kajenského korenia alebo štipky pikantnej omáčky do vaječnej zmesi. Pre bezlepkovú verziu použite kocky bezlepkového chleba.
