Podľa mojej sesternice je tento „chrumkavý koláč s čedarom“ najchutnejšie jedlo, aké si vychutnala za posledné roky!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Nakrájané zemiaky varte vo veľkom hrnci s osolenou vodou, kým nezmäknú, približne 15-20 minút.
Zemiaky sceďte a vráťte ich do hrnca. Pridajte maslo, kyslú smotanu, soľ a korenie a roztlačte do hladka.
Polovicu zemiakovej kaše rozotrite do vymastenej obdĺžnikovej zapekacej misy.
Zemiaky posypte polovicou syra čedar, slaninou a zelenou cibuľkou.
Navrch poukladajte zvyšnú zemiakovú kašu, potom zvyšný syr, slaninu a zelenú cibuľku.
Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút alebo kým syr nie je bublinkový a zlatistý.
Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre ľahšiu verziu môžete nahradiť grécky jogurt kyslou smotanou alebo použiť morčaciu slaninu namiesto bežnej slaniny. Pre lepšiu výživovú hodnotu pokojne pridajte aj ďalšiu zeleninu, ako je brokolica alebo paprika. Ak máte radi pikantnosť, posypka drvených vločiek červenej papriky alebo nasekané jalapeños dodajú jedlu príjemnú chuť. Pre vegetariánsku verziu jednoducho vynechajte slaninu a pridajte viac zeleniny alebo dokonca trochu restovaných húb pre extra chuť.
