Existuje niečo uspokojivejšie ako sýte, chutné jedlo, ktoré je zároveň jednoduché a zakaždým ohromí? Presne o tom je tento pečený losos s medom, limetkou a cesnakovým maslom. Toto jedlo je moja obľúbená voľba, keď potrebujem niečo výdatné, no zároveň úplne bezproblémové. Po dlhom dni stretnutí a e-mailov nič neprekoná aromatickú zmes medu, limetky a cesnaku, ktorá preniká do tohto dokonale upečeného lososa. Na verziu tohto receptu som narazila počas festivalu jedla a bezhlavo som sa zamilovala do sladkej a štipľavej kombinácie chutí. Trochu som ho upravil, aby som urýchlil prípravu, pretože, úprimne povedané, všetci máme dni, keď je kuchyňa skôr ako zastávka v boxoch než ako útočisko. Ak hľadáte niečo špeciálne na svoj jedálenský stôl alebo len túžite po výživnej ingrediencii po náročnom dni, tento losos to splní!
Tento pečený losos s medom a limetkou, cesnakovým maslom sa krásne hodí k rôznym prílohám. Ak ho chcete jesť ľahšie, chrumkavý kelový šalát s kúskami avokáda a trochou citrónovej šťavy je perfektný. V dňoch, keď je to ľahšie, ho rada podávam s pečenými mladými zemiakmi alebo na lôžku z horúcej jazmínovej ryže. Verte mi, tieto zrná nasiaknu medovo-limetkovou omáčkou ako sen!
Pečený losos s medovo-limetkovým cesnakovým maslom
Porcie: 4
Zloženie
- 4 filety z lososa (170 g)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 lyžice rozpusteného nesoleného masla
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- Kôra z 1 limetky
- 2 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu
- Limetkové mesiačiky na servírovanie
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 lyžice rozpusteného nesoleného masla
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- Kôra z 1 limetky
- 2 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu
- Limetkové mesiačiky na servírovanie
