Úvod
Pikantné dusené hovädzie chvosty sú jedlom, ktoré stelesňuje pohodlie a hĺbku chuti. Pomaly uvarené do dokonalosti sú hovädzie chvosty krehké a šťavnaté.
s bohatými, aromatickými bylinkami a korením. Tento recept zvýrazňuje prirodzenú chuť mäsa a zároveň vytvára luxusnú omáčku s bylinkami, ktorá pokrm ešte viac vylepší.
Zloženie
2 až 3 libry orezaných hovädzích chvostov
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na plátky
2 stonky zeleru, nasekané
1 šálka červeného vína
3 šálky hovädzieho vývaru
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
2 vetvičky čerstvého tymianu
2 bobkové listy
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná, na ozdobu
