„Obľúbené útulné jedlo“ – stačí 5 ingrediencií. Pripravujem si ho, keď chcem niečo sýte a jednoduché.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte mleté hovädzie mäso, kým nezhnedne a nie je úplne prepečené. Sceďte prebytočný tuk.
Vmiešajte zmes korenia na tacos a konzervu nakrájaných paradajok so zelenými čili papričkami. Varte na miernom ohni asi 5 minút, aby sa chute spojili.
Do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm rozotrite vrstvu mierne rozdrvených tortillových lupienkov tak, aby pokryla dno.
Rovnomerne lyžicou rozotrite ochutenú zmes hovädzieho mäsa na tortillové lupienky.
Posypte hovädzí mäso strúhanou zmesou mexického syra.
Pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Pred podávaním nechajte kastról niekoľko minút vychladnúť. Dobrú chuť!
Variácie a tipy
Pre vegetariánsku verziu nahraďte mleté hovädzie mäso varenou šošovicou alebo čiernou fazuľou. Ak máte radšej trochu pálivejšie jedlo, pridajte do zmesi hovädzieho mäsa nasekané jalapeños alebo posypte vločkami červenej papriky. Pre extra krémovú konzistenciu môžete medzi tortillové lupienky a hovädzie mäso pridať vrstvu opraženej fazule. Ak vám zostalo kuracie mäso z rožne, môžete ho použiť namiesto mletého hovädzieho mäsa pre iný chuťový profil. Pre väčšiu sviežosť a chuť posypte čerstvým koriandrom, kyslou smotanou alebo plátkami avokáda.
