„Obľúbené jedlo v chladnom počasí“: Len 4 ingrediencie. Spolieham sa na to počas celého vianočného týždňa.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm zľahka vymastite sprejom na pečenie alebo trochou masla.
Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte vaječné rezance a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Dobre sceďte a odložte bokom.
Kým sa rezance varia, opečte mleté hovädzie mäso na veľkej panvici na strednom ohni a počas varenia ho lyžicou rozdrobte. Ak chcete, jemne dochuťte soľou a korením. Varte, kým nezmizne ružová farba, potom prebytočný tuk sceďte.
Vo veľkej mise zmiešajte uvarené rezance, opečené mleté hovädzie mäso a obe konzervy krémovej hubovej polievky. Miešajte, kým sa všetko rovnomerne neobalí a zmes nebude vyzerať krémovo.
Vmiešajte 1 šálku strúhaného syra čedar a zvyšnú šálku si odložte na vrch. Jemne premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozložil.
Lyžicou nalejte zmes do pripravenej zapekacej misy a rozotrite ju do rovnomernej vrstvy. Rovnomerne posypte zvyšným 1 šálkou strúhaného syra čedar navrch.
Zapekaciu misu voľne prikryte alobalom a pečte 20 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10–15 minút alebo kým zapekacia misa nezačne bublať po okrajoch a syr na vrchu sa neroztopí a nezíska jemne zlatistú farbu.
Pred podávaním nechajte kastról asi 5 – 10 minút odpočívať. To mu pomôže trochu stuhnúť, aby sa ľahšie naberal a podával hladným členom rodiny.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov môžete krémovú hubovú polievku vymeniť za kuraciu alebo čedarovú – podľa toho, čo vaše deti s väčšou pravdepodobnosťou prijmú bez podozrievavých pohľadov. Ak sú huby u vás doma neprípustné, táto malá zmena môže znamenať veľký rozdiel. Namiesto vaječných rezancov môžete použiť aj cestoviny s mušľami alebo rotini, ak ich máte poruke; len zachovajte približne rovnaké množstvo a uvarte al dente. Pre o niečo ľahšiu verziu použite 90 % chudého mletého hovädzieho mäsa a nízkotučnú kondenzovanú polievku a syr znížte na celkovo 1 a 1/2 šálky. Ak vaša rodina má rada trochu viac chuti, vmiešajte do polievky čajovú lyžičku cesnakového alebo cibuľového prášku alebo pridajte navrch malú hrsť vyprážanej cibule alebo drvených krekrov pre chrumkavý výsledok. Ak chcete pridať trochu zeleniny, pred pečením vmiešajte šálku mrazeného hrášku alebo miešanej zeleniny – mnohé deti ich rady zjedia, keď sú vložené do niečoho krémového a syrového. Tento recept sa dá aj zmraziť: zostavte zapekaciu misku, pevne prikryte a pred pečením zmrazte; Keď potrebujete jednoduchú večeru, rozmrazte ju cez noc v chladničke a pečte podľa pokynov, v prípade potreby pridajte niekoľko minút navyše, kým nebude horúca a v strede bublinková.
