O tomto som ešte nikdy nepočul/a, ale musel/a som to vyskúšať! 5 hviezdičiek!
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Cestoviny penne uvarte podľa návodu na obale do stavu al dente. Sceďte a odložte bokom.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte ju, kým nebude priesvitná, približne 5 minút.
Pridajte na panvicu prelisovaný cesnak a opekajte ďalšiu minútu, kým nezavonia.
Vmiešajte natrhané kuracie mäso, salsu, omáčku Alfredo, rascu, čili prášok, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Uvarené cestoviny pridajte do panvice a miešajte, kým nie sú cestoviny dobre obalené omáčkou.
Zmes preneste do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
Navrch rovnomerne posypte strúhanou zmesou mexických syrov.
Ak používate, poukladajte navrch nakrájané jalapeño pre extra šmrnc.
Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút alebo kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Pred podávaním ozdobte nasekaným koriandrom.
Variácie a tipy
Pre pikantnejšiu verziu zvážte pridanie viacerých jalapeños alebo štipky pikantnej omáčky do zmesi omáčky. Penne môžete tiež nahradiť inými tvarmi cestovín, ako sú rotini alebo rigatoni, pre inú textúru. Ak hľadáte ľahšiu alternatívu, skúste použiť nízkotučnú omáčku Alfredo alebo polovicu cestovín vymeňte za dusenú brokolicu alebo karfiol. Pre vegetariánsku verziu vynechajte kuracie mäso a pridajte viac zeleniny, ako sú papriky alebo cuketa.
