Nasypte konzervovanú pečenú fazuľu na surové nakrájané zemiaky russet spolu s ďalšími dvoma ingredienciami do keramickej zapekacej misy a získajte výdatnú večeru, ktorú používam, keď neviem, čo uvariť.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C. Stredne veľkú keramickú zapekaciu misu (asi 2 až 2 1/2 litra) zľahka vymastite zmäknutým maslom, pričom ním potrite dno a boky, aby sa zemiaky neprilepili.
Hnedé zemiaky dobre umyte a osušte. Pre rustikálnu textúru ich nechajte v šupke alebo ich ošúpte, ak chcete. Zemiaky nakrájajte na tenké kolieska s hrúbkou približne 3–6 mm, pričom dbajte na rovnomernú hrúbku, aby sa varili rovnakou rýchlosťou.
Nakrájané surové zemiaky rovnomerne poukladajte do vymastenej keramickej zapekacej misy tak, aby sa mierne prekrývali ako šindle. Pred pridaním fazule zemiaky jemne posypte soľou a korením, ak ich používate.
Otvorte konzervy pečenej fazule a rýchlo ju v konzerve premiešajte lyžicou, aby sa omáčka uvoľnila. Potom, rovnako ako na obrázku, rovnomerne rozložte konzervovanú pečenú fazuľu na nakrájané surové zemiaky v keramickej zapekacej mise a jemne ju rozložte tak, aby pokryla väčšinu zemiakov.
Zapekaciu misu pevne prikryte alobalom. Vložte misku do stredu predhriatej rúry a pečte približne 45 – 55 minút alebo kým zemiaky po prepichnutí špičkou noža nezmäknú. Fazuľa by mala po okrajoch bublať.
Opatrne odstráňte alobal (pozor na paru). Horúce fazule a zemiaky rovnomerne posypte strúhaným syrom čedar. Neprikrytú misu vráťte do rúry a pečte ďalších 10–15 minút, kým sa syr neroztopí, miestami nezhnedne a zapekanka nezačne bublať.
Vyberte zapekaciu misu z rúry a nechajte ju 5–10 minút odpočívať pred podávaním. Tento krátky odpočinok umožní omáčke mierne zhustnúť a uľahčí jej naberanie. Podávajte teplé, priamo z keramickej misky.
Variácie a tipy
Ak chcete zachovať atmosféru štvoringrediencií formou vysypania a pečenia, uvažujte o jednoduchých výmenách, namiesto pridávania množstva doplnkov. Pre údenejšiu chuť použite konzervované pečené fazule s označením „hikorový“ alebo „javorový a slaninový“, alebo vmiešajte do fazule čajovú lyžičku údenej papriky predtým, ako ju nalejete na zemiaky. Ak čedar nie je váš obľúbený, pre hlbšiu chuť ho nahraďte syrom Colby Jack, Monterey Jack alebo údeným čedarom. Môžete tiež zmeniť zemiaky: Yukon Golds si lepšie udrží tvar a dodá vám krémovejšiu textúru, pričom zachováte rovnaký spôsob vrstvenia surových plátkov a vysypania fazule navrch. Pre o niečo ľahšiu verziu použite syr so zníženým obsahom tuku a vyberte si pečené fazule s menším množstvom cukru; zapekanka bude stále chutná, len o niečo menej sladká a bohatá. Ak potrebujete jedlo pripraviť vopred, zostavte jedlo vrstvením zemiakov a fazule, prikryte a dajte do chladničky až na 8 hodín; k času pečenia pod pokrievkou pridajte asi 10 minút navyše, aby ste zohľadnili chlad. Zvyšky sa dajú dobre zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre a na druhý deň sú to jednoduchý obed.
