Naše deti ich nazývajú „párty pizze“ – ideálne na akékoľvek desiatu!
Trasa
Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
V kuchynskom robote rozmixujte nakrájaný karfiol, kým nedosiahne konzistenciu ryže.
Preložte karfiolovú ryžu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte v mikrovlnnej rúre približne 5 minút, kým nezmäkne. Nechajte ju mierne vychladnúť.
Uvarený karfiol vložte do čistej kuchynskej utierky alebo gázy a vytlačte z neho čo najviac vlhkosti.
Vo veľkej mise zmiešajte scedený karfiol, parmezán, 1/2 šálky mozzarelly, vajce, oregano, cesnakový prášok, soľ a korenie. Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
Odoberajte malé časti zmesi a na pripravenom plechu na pečenie z nich vytvarujte ploché okrúhle cestíčka.
Pečte cesto v predhriatej rúre 10-12 minút alebo kým nie je zlatisté a pevné.
Vyberte plech z rúry a na každý korpus natrite lyžicu paradajkovej omáčky.
Posypte omáčku zvyšnou mozzarellou.
Vráťte plech do rúry a pečte ďalších 5-7 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Pred podávaním ozdobte mini pizze čerstvými bazalkovými listami.
Variácie a tipy
Pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia, môžete mozzarellu pokojne nahradiť bezmliečnou alternatívou syra. Ak má vaša rodina rada trochu pikantnosti, skúste do zmesi na cesto pridať štipku vločiek červenej papriky. S polevou môžete byť kreatívni aj – pridajte pepperoni, šampiňóny alebo papriku podľa preferencií vašej rodiny. Pre stredomorský nádych skúste navrch pridať olivy a syr feta.
