Krok 1: Príprava krehkého cesta
Vo veľkej mise vyšľahajte vajce s cukrom a citrónovou kôrou.
Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte.
Pridajte zmäknuté maslo nakrájané na malé kúsky. Ľahko mieste, kým nevznikne hladké cesto.
Vytvarujte do guľky, zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
Krok 2: Príprava citrónového krému
V hrnci zmiešajte vajcia, cukor, múku a vanilkový extrakt.
Postupne zašľahajte mlieko, citrónovú šťavu a kôru.
Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým cesto nezhustne.
Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 3: Zostavenie koláča
Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F).
Rozvaľkajte dve tretiny cesta a vysteľte ním formu s priemerom 24 cm (9,5 palca).
Vychladnutý krém nalejte na základ cesta.
Zvyšné cesto rozvaľkajte a prikryte ním koláč. Okraje utesnite.
Vrch jemne popichajte vidličkou.
Pozri tiež Vajcia plnené údeným lososom a smotanovým syrom
Krok 4: Pečenie
Pečte 40 až 45 minút dozlatista.
Pred vybratím z formy nechajte úplne vychladnúť.
Krok 5: Zdobenie
POKRAČOVANIE NA STRANE 3
