Tieto pekanové muffiny sú dokonalou kombináciou ľahkého, nadýchaného muffinu a lepkavého, karamelového stredu klasického pekanového koláča. Kombinácia hnedého cukru a pekanových orechov, vyrobená len z piatich jednoduchých ingrediencií, vytvára žuvací chrumkavý okraj s mäkkým, vnútrom, ktoré sa vám rozplýva v ústach. Upečené v mini formičkách na muffiny sú ideálne ako malé sústa na brunch, sviatočné taniere alebo rýchle popoludňajšie občerstvenie.
Muffiny z pekanového koláča
Zloženie
SUCHÝ ZÁKLAD
- Svetlohnedý cukor, balený – 1 šálka
- Univerzálna múka – ½ šálky
- Pekanové orechy, nasekané – 1 šálka
ZVIERAČE
- Maslo, zmäknuté - 2/3 šálky
- Vajcia, rozšľahané – 2 veľké
Ako pripraviť muffiny z pekanového koláča
Krok 1: Príprava formy
Predhrejte rúru na 175 °C. Z tohto receptu získate približne 18 mini muffinov. Formičky na mini muffiny dôkladne vymastite a vysypte múkou alebo použite papierové košíčky.
Tip: Keďže tieto muffiny majú vysoký obsah cukru, vymastenie aj vrchu formy môže zabrániť prilepeniu.
