Moji hostia sa tohto jedla na večierkoch nevedia nabažiť.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte mleté hovädzie mäso a nakrájanú cibuľu, kým mäso neprestane byť ružové a cibuľa priesvitná. Sceďte prebytočný tuk.
Na dno vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23x33 cm poukladajte polovicu tenkých plátkov zemiakov.
Na zemiaky rozotrite zmes uvareného hovädzieho mäsa a cibule.
Navrch poukladajte zvyšné zemiakové plátky.
V tej istej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Vmiešajte múku a varte asi 1 minútu.
Postupne za stáleho miešania primiešavajte mlieko, kým omáčka nezhustne a nezhustne.
Odstavte z ohňa a vmiešajte 1 1/2 šálky strúhaného syra čedar, kým sa neroztopí. Dochutte soľou, korením, cesnakovým práškom a sušeným tymianom.
Syrovú omáčku rovnomerne nalejte na vrstvené zemiaky a hovädzie mäso.
Posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra čedar navrch.
Zapekaciu misu prikryte alobalom a pečte 45 minút. Potom odkryte a pečte ďalších 15 minút alebo kým zemiaky nezmäknú a vrch nie je zlatistý.
Pred podávaním nechajte pár minút odstáť. Dobrú chuť!
Variácie a tipy
Pre iný nádych skúste do hovädzej zmesi pridať nasekanú papriku alebo šampiňóny. Môžete tiež zmeniť syr – švajčiarsky syr alebo Gouda dodajú jedinečnú chuť. Ak hľadáte nízkosacharidovú alternatívu, nahraďte zemiaky ružičkami karfiolu. A pre ešte výdatnejšie jedlo by bola lahodným doplnkom vrstva varenej slaninovej drviny.
