Moja suseda tvrdí, že „Zlatá lahôdka“ je najchutnejšie jedlo, aké kedy jedla!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite formu na chlieb s rozmermi 23 x 12 cm maslom alebo nepriľnavým sprejom.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, korenie, cesnakový prášok a cukor, kým sa dobre nespoja.
Pridajte kocky studeného masla do múčnej zmesi. Pomocou vykrajovača na cesto alebo prstami mixujte, kým zmes nepripomína hrubú strúhanku.
Vmiešajte strúhaný syr čedar a nasekané bylinky a dbajte na to, aby boli rovnomerne rozložené.
V strede suchých ingrediencií urobte jamku a nalejte do nej mlieko. Jemne miešajte, kým sa všetko nespojí; cesto bude husté.
Cesto lyžicou nalejte do pripravenej formy na chleba a rovnomerne ho rozotrite.
Pečte v predhriatej rúre 40-45 minút alebo kým vrch nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Nechajte bochník vychladnúť vo forme asi 10 minút a potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladol.
Nakrájajte a podávajte teplé alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.
Variácie a tipy
Pre inú syrovú príchuť skúste použiť zmes čedaru a Gruyère, alebo dokonca pepper jack pre trochu štipľavosti. Môžete tiež experimentovať s bylinkami; rozmarín a tymian dodávajú krásnu arómu a chuť. Ak máte chuť na dobrodružstvo, pridajte do cesta uvarenú a rozdrobenú slaninu alebo karamelizovanú cibuľu pre extra chuť. Pre zdravší nádych nahraďte polovicu hladkej múky celozrnnou múkou. Pamätajte, že kľúčom k tomuto receptu je cesto nepremiešať, aby zostalo ľahké a mäkké.
