Tento zapekaný vajíčkový koláč so syrom, zelenými čili papričkami a vajíčkami pečenými v rúre je v mojej domácnosti stálic, najmä počas rušného rána v pracovných dňoch alebo počas lenivých víkendových brunchov. Keď som vyrastal na Stredozápade, zapekané jedlá boli súčasťou rodinných stretnutí a toto jedlo mi pripomína tieto útulné spomienky. Je to dokonalá zmes naplnených vajec, pikantných zelených čili papričiek a mäkkého syra, vďaka čomu je upokojujúce a zároveň chutné jedlo. Či už ktorým raňajky pripravené vopred alebo jedlo, ohromíte svojich hostí na neskoré raňajky, tento zapekaný vajíčkový koláč je skvelo pripravený.
Tento zapekaný vajíčko so zelenou čili papričkou sa krásne hodí k čerstvému ovocnému šalátu alebo chrumkavej slanine a vytvoríte tak výdatné raňajky. Ak ho podávate na brunch, zvážte pridanie svetlozeleninového šalátu s pikantnou vinegretou, aby ste si vyvážili chuť jedla. Krajec chrumkavého chleba alebo teplá sušienka môže tiež doplniť chuť a urobiť z jedla sýtejšie.
Zapekané vajíčko so syrom a zelenou čili papričkou
Porcie: 6
Zloženie
8 veľkých vajec
1 šálka mlieka
1 šálka strúhaného syra čedar
1 plechovka (113 g) nakrájaných zelených čili papričiek
1/2 čajovej lyžičky soli 1/4 čajovej lyžičky
čierneho korenia 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku 1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku 1 vysoká lyžica mi masla
1 šálka mlieka
1 šálka strúhaného syra čedar
1 plechovka (113 g) nakrájaných zelených čili papričiek
1/2 čajovej lyžičky soli 1/4 čajovej lyžičky
čierneho korenia 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku 1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku 1 vysoká lyžica mi masla
