Moja írska kamarátka, ktorá toto priniesla na spoločný večierok, hovorí, že je to jediné jedlo, ktoré kedy prinesie!

Ouadie Rhabbouron

Trasa
1. Začnite predhriatím rúry na 175 °C a potom si vezmite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm a dobre ju potrite sprejom na pečenie.
2. Teraz si zemiaky predvaríme – vložíme ich do veľkého hrnca s vriacou vodou na asi 5 minút. Chcete, aby boli úplne mäkké. Scedíme ich a necháme trochu vychladnúť.
3. Čas na syr! V hrnci na strednom ohni roztopte maslo, potom pridajte mlieko a miešajte, kým sa pekne nezohreje. Posypte polovicou syra cheddar a miešajte, kým sa nerozpustí a nezískate hladkú zmes.
4. Odstavte z ohňa a vmiešajte kyslú smotanu, zelenú cibuľku, soľ a korenie. Bude to tak dobre voňať!
5. Poďme vrstviť! Polovicu zemiakov poukladajte na dno zapekacej misy, nalejte na ne polovicu syrovej zmesi a potom to isté zopakujte so zvyšnými zemiakmi a syrovou omáčkou.
6. Keď je všetko v zapekacej miske, nechajte to v rúre 25 až 30 minút bublať, kým to nie je zlatisté a bublavé.
7. Na záver posypte zvyškom syra čedar a vráťte do rúry na ďalších 5 minút, kým sa syr úplne neroztopí.
Variácie a tipy
- Ak máte chuť, pridajte trochu uvarenej, rozdrobenej slaniny pre údený nádych alebo vymeňte zelenú cibuľku za pažítku, aby ste premiešali chute.
- Tento zážitok si môžete pripraviť aj vopred - zostavte zapekaciu misu, prikryte ju a uložte do chladničky. Keď ste hotoví, upečte ju podľa návodu, ale ak je priamo z chladničky, predĺžte čas varenia o 10-15 minút.
- Vegetariánski priatelia - vynechajte slaninu alebo ju nahraďte zeleninovou alternatívou, ako je údené tofu.
- Pre ľahšiu verziu skúste použiť grécky jogurt namiesto kyslej smotany.

 

No tak, vyskúšajte tento írsky zemiakový kastról. Je to ako objatie vo forme kastróla a kto by ho nepotreboval počas týždňa? Potešte sa jednoduchými a sýtymi večerami! 🍀
«« Predchádzajúce