Môj manžel ohodnotil toto jedlo 6 hviezdičkami z 5!
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nie je zlatistá a skaramelizovaná, približne 20 minút.
Pridajte mleté hovädzie mäso do panvice s cibuľou a opekajte dozlatista, pričom ho počas varenia lyžicou rozdrobte.
Vmiešajte pretlačený cesnak, soľ, korenie a tymian. Varte ďalšiu minútu, kým cesnak nezačne voňať.
Pridajte worcesterskú omáčku a hovädzí vývar a premiešajte. Zmes priveďte do varu a nechajte variť asi 5 minút.
Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale do stavu al dente. Sceďte a odložte bokom.
Vo veľkej zapekacej mise zmiešajte uvarené cestoviny so zmesou hovädzieho mäsa a cibule. Vmiešajte švajčiarsky syr.
Navrch rovnomerne posypte parmezánom.
Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo osmaženou francúzskou cibuľkou.
Variácie a tipy
Pre iný nádych skúste použiť namiesto švajčiarskeho syra Gruyère, aby ste dosiahli orieškovejšiu chuť. Do cibuľovej zmesi môžete pridať aj nakrájané šampiňóny pre zemitú hĺbku. Ak máte radšej trochu pálivosti, môžete spolu s cesnakom pridať štipku vločiek červenej papriky. Pre ľahšiu verziu nahraďte hovädzie mleté morčacie mäso a použite celozrnné cestoviny.
