Pokyny:
Kuracie prsia rozklepnite kladivkom na mäso na rovnomernú hrúbku 2,5 cm a obe strany kuraťa osoľte a okoreňte.
Na panvici na stredne vysokom ohni roztopte 1 polievkovú lyžicu masla a pridajte olivový olej. Kuracie mäso opečte z každej strany približne 4 až 5 minút. Preložte na tanier a odložte bokom.
Znížte teplotu na minimum a pridajte zvyšné maslo. Vmiešajte múku a varte asi minútu.
Prilejte kurací vývar a zoškrabte hnedé kúsky prilepené na panvici.
Pridajte mlieko, kyslú smotanu, cibuľový prášok, cesnakový prášok, talianske korenie a zmes korenia ranch. Miešajte, kým sa kyslá smotana a korenie ranch úplne nerozpustia v omáčke.
Vráťte kuraciu omáčku a tanier do panvice a nalejte omáčku na kura. Nechajte dusiť v omáčke, kým sa kura nezohreje a omáčka sa mierne nezredukuje.
Podávajte horúce s čerstvou petržlenovou vňaťou (voliteľné).
Poznámky:
Použite plnotučnú kyslú smotanu, aby ste zabránili zrazeniu omáčky.
Väčšie kuracie prsia rozrežte pozdĺžne na polovicu, aby ste získali 4 kuracie rezne.
Pre extra chuť si môžete omáčku dochutiť kúskami morčacej slaniny.
pokračovanie na ďalšej strane
