5. Vráťte kuracie mäso do omáčky.
Kuracie filety vložte späť do panvice s omáčkou. Prikryté duste 5 až 10 minút na miernom ohni a pravidelne ich podlievajte omáčkou. Tesne pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou alebo tymianom.
Tip šéfkuchára:
Pre lepšiu textúru a chuť použite čerstvé huby. Konzervované huby môžu omáčku príliš zriediť.
Pre ľahšiu verziu môžete celú smotanu nahradiť ľahkou smotanou alebo sójovou smotanou.
Pre výraznejšiu hĺbku omáčky pridajte spolu s kuracím vývarom trochu suchého bieleho vína (asi 5 cl).
Variácia so syrom: Trocha strúhaného modrého syra alebo Gruyère dodá vašej omáčke charakter.
Pozri tiež Klasický mäsový rezeň so sladkou glazúrou.
Ideálne prílohy:
Krémové kuracie mäso s hubami a slaninou sa perfektne hodí k:
Čerstvé tagliatelle alebo krátke cestoviny
Jemná domáca zemiaková kaša
Basmati alebo pilaf ryža
Dusená zelenina (brokolica, zelená fazuľka, mrkva)
Alebo jednoducho trochu chrumkavého chleba na namáčanie!
Približné nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie: 520 kcal
Bielkoviny: 36 g
Sacharidy: 6 g
Tuk: 38 g
Vláknina: 2 g
POKRAČOVANIE NA STRANE 4
