Keď som prvýkrát našla tento recept, tušila som, že bude úžasný. A naozaj bol! Taký chutný!
Trasa
Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
V plytkej miske zmiešajte múku, papriku, kajenské korenie, cesnakový prášok, soľ a čierne korenie.
V ďalšej plytkej miske vyšľahajte vajcia s mliekom.
Do tretej misky dajte strúhanku panko.
Každý kurací prúžok obaľte v zmesi múky a prebytočnú múku otraste.
Pomúčené kuracie prúžky namočte do vaječnej zmesi a uistite sa, že sú dobre obalené.
Nakoniec obaľte kuracie prúžky v panko strúhanke a jemne ich pritlačte, aby sa prilepili.
Obalené kuracie prúžky poukladajte na pripravený plech na pečenie.
Pokvapkajte kuracie prúžky olivovým olejom, aby v rúre chrumkali.
Pečte 20-25 minút alebo kým kuracie mäso nie je prepečené a jeho obal nie je zlatistohnedá a chrumkavá.
Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre jemnejšiu verziu znížte množstvo kajenského korenia alebo ho úplne vynechajte. Do panko zmesi môžete pridať aj strúhaný parmezán pre extra chuť. Ak uprednostňujete bezlepkovú variantu, nahraďte hladkú múku a panko strúhanku bezlepkovými alternatívami. Pre nádych sladkosti pridajte do múčnej zmesi čajovú lyžičku hnedého cukru. A ak máte chuť na iný proteín, skúste namiesto kuracieho mäsa použiť morčacie alebo bravčové prúžky.
