Keď som bola malá, robievala to moja stará mama. Dodnes je to fantastické!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm maslom alebo nepriľnavým sprejom.
Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané zemiaky a kukuričné zrná.
V inej miske vyšľahajte vajcia, mlieko, soľ, korenie, cesnakový prášok a cibuľový prášok.
Zmes vajec nalejte na zemiaky a kukuricu a premiešajte.
Vmiešajte polovicu strúhaného syra čedar.
Zmes preložte do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne ju rozotrite.
Posypte zvyšným syrom navrch.
Pokvapkajte syr rozpusteným maslom.
Pečte v predhriatej rúre 45-50 minút alebo kým vrch nie je zlatistý a zemiaky mäkké.
Pred podávaním nechajte kastról niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre trochu šmrncu môžete do zmesi pridať nakrájané jalapeños alebo štipku kajenského korenia. Ak uprednostňujete krémovejšiu textúru, polovicu mlieka nahraďte hustou smotanou. Pre extra chuť môžete pridať aj uvarenú a rozdrobenú slaninu alebo nakrájanú šunku. Pre vegetariánsky nádych skúste pridať trochu restovaných húb alebo papriky. Toto jedlo je dosť všestranné, takže pokojne experimentujte s vašimi obľúbenými ingredienciami.
