Použitie
Catalogna je vynikajúcou prílohou k mäsovým jedlám , pretože pomáha pri trávení. Môžete ju použiť aj ako základnú ingredienciu do zeleninových mäsových guliek, ako aj do slaných koláčov, flanov a miešaných šalátov. Ak chcete jesť Catalognu surovú , pripravte si dip a podávajte ju so zelerom, mrkvou, paprikou a samozrejme s dobrým extra panenským olivovým olejom.
Kontraindikácie
Čakanka obsahuje inulín , nestráviteľný sacharid, čo znamená, že ho nestrávia enzýmy produkované ľudským telom. Nachádza sa v mnohých rastlinných potravinách, ako je čakanka a artičoka. Inulín sa neodporúča, ak trpíte gastritídou, vredmi alebo inými tráviacimi poruchami , a v každom prípade je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.
Tehotné ženy by si mali dávať pozor, aby nekonzumovali priveľa čakanky, ako aj všetkých ostatných odrôd čakanky: predpokladá sa, že táto zelenina má stimulačný účinok na maternicu .
Nakoniec, užívanie mangoldu sa neodporúča, ak máte alergie alebo intolerancie , alebo ak užívate určité lieky . Pre istotu je opäť najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.
