Pokyny:
Krok 1: Príprava syra
Vyberte halloumi z obalu a každý plátok úplne osušte papierovými utierkami.
Prečo je to dôležité: Sušenie syra zabezpečí zlatohnedú kôrku a zabráni vytekaniu oleja na panvici.
Krok 2: Rozohrejte panvicu.
Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olivový olej alebo maslo na strednom ohni, kým sa nezačne lesknúť, ale nebude dymiť. Maslo dodá panvici bohatšiu a orieškovejšiu chuť.
Krok 3: Opečte halloumi.
Plátky poukladajte v jednej vrstve. Opekajte 2–3 minúty z každej strany, kým okraje nebudú chrumkavé a zlato-hnedé.
Krok 4: Pridajte bylinky
Ak používate oregano alebo tymian, posypte nimi syr hneď po otočení. Zvyškové teplo uvoľní chuť byliniek bez toho, aby sa spálili.
Krok 5: Ihneď podávajte.
Preložte halloumi na tanier a vychutnajte si horúci. Najlepšie je teplý, s mäkkým vnútrom a príjemným „vŕzganím“, keď vychladne.
