Užitočné tipy
- Fazuľu prepláchnite, aby ste znížili obsah sodíka a zabránili jej kašovitej textúre.
- Klobásu nakrájajte na rovnaké plátky, aby sa všetko rovnomerne upieklo.
- Po vrstvení nemiešajte, aby sa zachovala textúra a koncentrovala chuť.
Podrobné pokyny
1. Pridajte ingrediencie do pomalého hrnca
- Na spodok poukladajte nakrájanú klobásu.
- Navrch pridajte scedenú a prepláchnutú fazuľu.
- Prilejte nakrájané paradajky (alebo vývar).
- Všetko posypte tymianom alebo talianskym korením.
- Nemiešajte.
2. Varte
Prikryte a varte na NÍZKOM ohni 6–7 hodín alebo na VYSOKOM ohni 3–4 hodiny , kým klobása nezmäkne a chute sa nespoja.
3. Dokončite a podávajte
- Pred podávaním jemne premiešajte.
- Ochutnajte a podľa potreby dochuťte (klobásu môžete osoľiť).
- Voliteľné: ozdobte petržlenovou vňaťou, čiernym korením alebo trochou jablčného octu pre jas.
Nápady na servírovanie
Vychutnajte si ako samostatné jedlo.
Podávajte s kukuričným chlebom, kapustou alebo dusenou ryžou.
Nápoje, ktoré sa k nemu hodia: sladký čaj, koreňové pivo alebo teplý cider.
Vopred vyrobená a skladovaná
- Chladnička: Vydrží až 4 dni; chuť sa časom zlepšuje
- Mraznička: Skladujte po porciách až 3 mesiace; rozmrazte a opatrne zohrejte
- Príprava: Nakrájajte klobásu a opláchnite fazuľu skôr počas dňa a potom ju dajte do chladničky, kým sa neuvarí.
Toto jedlo s klobásou a fazuľou je rustikálne, cenovo dostupné a upokojujúce – je to druh jedla, ktoré prináša teplo a uspokojenie s každým sústom.
