Namáčanie zemiakov: Zemiaky namočte do studenej vody aspoň na jednu hodinu, alebo aj cez noc, aby ste odstránili prebytočný škrob. Zemiaky dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Zohrejte olej na 180 °C v lievance na lievance.
Zemiaky opečte po dávkach 5 až 6 minút, kým nie sú jemne zhnednuté. Sceďte hranolky na papierových utierkach.
Znovu zohrejte olej na 200 °C. Hranolky opečte druhýkrát, po dávkach, kým nebudú zlato-hnedé a chrumkavé, približne 5 minút. Sceďte ich na papierových utierkach.
Horúce hranolky osoľte a ihneď podávajte s vašimi obľúbenými dipmi.
Skladovanie a ohrievanie: Domáce hranolky sú najlepšie, ale zvyšné hranolky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 dni. Na opätovné zohriatie ich pečte v rúre pri teplote 180 °C 15 – 20 minút, kým nebudú chrumkavé.
Hranolky: Najlepší recept na domáce chrumkavé hranolky
