🥄 Postupná príprava
🥔 1. Pripravte si zemiaky
- Zemiaky ošúpte a potom ich nakrájajte na tenké plátky mandolínou alebo nožom (hrúbka 3 mm).
- Vložte ich na 10 minút do hrnca s vriacou osolenou vodou. Sceďte a odložte bokom.
🧄 2. Pripravte si základ gratinovaného cesta
- Dno gratinovanej misy vytrite strúčikom cesnaku prekrojeným na polovicu a potom ho bohato vymastite maslom.
- Predhrejte rúru na 190 °C (teplovzdušná rúra).
🧈 3. Zostavte gratinované cesto
- Na dno misky poukladajte vrstvu zemiakov.
- Na porciu pridajte pol plátku šunky a potom trochu strúhaného syra.
- Postup opakujte striedavo s zemiakmi, šunkou a syrom, kým neminiete všetky ingrediencie. Na záver posypte veľkou vrstvou strúhaného syra.
🥛 4. Nalejte zmes
- Zmiešajte hustú smotanu, mlieko, štipku soli, korenia a štipku strúhaného muškátového orieška.
- Túto zmes nalejte na gratinované cesto.
🔥 5. Varenie
- Pečte 35 až 40 minút, kým vrch nie je zlato-hnedý a čepeľ noža sa ľahko prepichne.
- Ak je to potrebné, na konci prepnite na režim grilovania na 2-3 minúty, aby sa vrch ešte viac opekol.
🌟 Tipy a variácie
- Máte chuť na niečo pochúťkové? Pridajte do stredu niekoľko plátkov syra Reblochon alebo Raclette.
- Nemáte šunku? Pre vegetariánsku verziu ju nahraďte špenátom, opečenými hubami alebo cuketou.
- Príprava vopred: Tento gratinovaný pokrm sa dá pripraviť niekoľko hodín vopred a jednoducho zohriať.
🍽️ Tipy na servírovanie
Podávajte tento gratinovaný pokrm horúci so zeleninovým šalátom, ktorý dochutí ľahkou vinegretou. Je to kompletné jedlo, ideálne na zimu.
📢 Páčil sa vám tento recept?
Zanechajte komentár nižšie alebo zdieľajte svoju verziu gratinovaného pokrmu na sociálnych sieťach s hashtagom #DomáciGratin 🧀🥔
