Objavte upokojujúcu chuť tradičného francúzskeho jedla s naším duseným pokrmom z kapusty a klobásy. Rodinný recept, ktorý evokuje teplo jedál z dávnych čias, kde sa jemná kapusta spája s údenými klobásami a zemiakmi a vytvára pokrm, ktorý naplní celý dom lahodnou arómou.
Podstata tradičnej kuchyne:
Tento kapustový guláš je stelesnením chutného jedla. Jemné spojenie jemnej kapusty a údených klobás vytvára harmóniu rustikálnych chutí. Je to výdatné jedlo, ideálne na rodinné stretnutia, ktoré predstavuje miestne produkty. Symfónia chutí, ktorá poteší milovníkov autentickej kuchyne.
Potrebné ingrediencie
1 čerstvá, chrumkavá zelená kapusta,
200 g údenej slaniny,
2 žlté cibuľky,
3 čerstvé mrkvy,
800 g zemiakov Bintje
, 4 klobásy Morteau,
3 strúčiky cesnaku,
1 tradičná bouquet garni
, 1 kocka kuracieho bujónu,
3 lyžice olivového oleja
, čerstvo mleté korenie
. Dusená zelená kapusta s klobásou Morteau a zemiakmi.
Dusená
zelená kapusta s klobásou Morteau a zemiakmi | mrrecette.com
Postup prípravy
Pripravte kapustu: Odstráňte jadrovník a oddeľte listy. Blanšírujte ich 5 minút vo vriacej vode. Opláchnite a sceďte.
Pripravte zeleninu: Nakrájajte cibuľu, mrkvu na kolieska a zemiaky na štvrtiny.
V zapekacej mise opečte slaninu s cibuľou. Pridajte mrkvu a zemiaky.
Vmiešajte klobásy, blanšírovanú kapustu, nakrájaný cesnak a bouquet garni. Zalejte zriedeným vývarom.
Varte na miernom ohni 1 hodinu 30 minút, občas premiešajte.
Francúzske kulinárske dedičstvo
Vaša preferovaná pravá strana na spanie: čo prezrádza o vašej noci
Ako pestovať petržlen doma po celý rok: len tak budete mať bohatú úrodu.
Keto mušketierske cukríky
Moja teta to nosí na každé stretnutie a odchádza s prázdnou miskou. Tá krémová chrumkavosť je návyková.
Táto zelenina obnovuje zrak a čistí hrubé črevo a pečeň od tukov.
