„Creamy Comfort Fix“ – Len 4 ingrediencie. Neustále ho šľahám, pretože je to najrýchlejšia náhrada cestovín s nízkym obsahom sacharidov.
Trasa
1. Začnite varením nízkosacharidových cestovín podľa pokynov na obale alebo, ak používate cuketové rezance, orestujte ich zľahka, kým nezmäknú.
2. Vo veľkej panvici na strednom ohni pridajte taliansku klobásu, rozdrobte ju lyžicou a varte, kým nezhnedne a nie je úplne prepečená.
3. Znížte teplotu na minimum a prilejte hustú smotanu na šľahanie, miešajte, aby sa spojila s klobásou a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky z panvice.
4. Postupne pridávajte parmezán a neustále miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nie je hladká a krémová.
5. Pridajte uvarené nízkosacharidové cestoviny do panvice a jemne ich premiešajte, aby sa rezance obalili omáčkou Alfredo.
6. Podávajte ihneď a podľa potreby ozdobte ďalším parmezánom alebo čerstvými bylinkami.
Variácie a tipy
Pre trochu pálivosti zvážte pridanie vločiek červenej papriky alebo štipky kajenského korenia do omáčky. Ak chcete pridať viac zeleniny, môžete spolu s klobásou pridať orestované huby alebo špenát. Pre iný druh bielkovín skúste použiť kuraciu alebo morčaciu klobásu, alebo dokonca varené krevety pre morský šmrnc. Pre vylepšenie chuti zvážte pridanie mletého cesnaku alebo trochy bieleho vína do omáčky počas varenia.
