Pokyny
Krok 1: Príprava a zmiešanie mokrých ingrediencií
Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite štandardnú formu na chlieb.
Vo veľkej mise vyšľahajte cukor, vajcia, kyslú smotanu, citrónovú kôru a šťavu, vanilku a olej do hladka.
Krok 2: Preosejte suché ingrediencie
V inej miske preosejte múku, prášok do pečiva a soľ, aby ste odstránili hrudky a vytvorili ľahšiu textúru.
Krok 3: Zmiešanie
Suché ingrediencie jemne vmiešajte do mokrej zmesi, kým sa nespoja – nepremiešajte príliš dlho, aby chlieb zostal mäkký. Odložte bokom.
Krok 4: Príprava závitku z krémového syra
V malej miske vyšľahajte zmäknutý krémový syr s práškovým cukrom, kým nevznikne krémová a hladká zmes.
Krok 5: Vrstvy a mramorovanie
Nalejte polovicu citrónového cesta do formy na chleba. Lyžicou poukladajte polovicu zmesi smotanového syra a jemne premiešajte nožom. Opakujte so zvyšným cestom a smotanovým syrom, aby ste vytvorili mramorový efekt.
Krok 6: Pečenie
Pečte 65 – 70 minút. Aby ste predišli prílišnému zhnednutiu, plech na posledných 20 – 30 minút voľne prikryte alobalom.
Krok 7: Vychladnutie
Pred krájaním nechajte chlieb úplne vychladnúť vo forme, aby sa stred smotanového syra spevnil a plátky boli čisté a krásne.
