Pokyny:
Krok 1: Príprava lososa
Otvorte konzervu a dôkladne sceďte. Lososa vložte do stredne veľkej misky a vidličkou ho rozdrobte na malé kúsky.
Tip: Konzervovaný losos často obsahuje malé, mäkké kosti a kožu. Sú jedlé a bohaté na vápnik, ale ak uprednostňujete jemnejšiu textúru, môžete ich odstrániť.
Krok 2: Zmiešajte ingrediencie
Pridajte nakrájanú cibuľu, múku, kukuričnú krupicu, vajce a majonézu. Dochutte soľou a korením. Miešajte, kým sa zmes dobre nespojí a po stlačení drží pohromade.
Krok 3: Vytvarujte placky
Rozdeľte zmes na rovnaké časti a vytvarujte z nich placky približne o veľkosti štandardného burgera. Z tohto receptu zvyčajne urobíte 4 – 6 placiek v závislosti od veľkosti konzervy.
Krok 4: Vyprážanie
Na ťažkej panvici (ideálna je liatinová) rozohrejte olej s hrúbkou asi 2,5 cm na strednom ohni. Vložte placky do horúceho oleja a smažte 3–5 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Krok 5: Sceďte a podávajte
Upečené placky preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby odkvapkali prebytočný olej. Podávajte horúce, kým je kôrka chrumkavá.
