Niektoré jedlá vám jednoducho zdvihnú náladu a kuracie quesadilly sú jedným z nich. Možno je to syčanie tortill na panvici alebo spôsob, akým sa roztavený syr natiahne s prvým sústom. Pre mňa sú quesadilly tou správnou voľbou na večery, keď večera potrebuje byť rýchla, upokojujúca a uspokojujúca pre všetkých.
Tento recept som pôvodne pripravovala na spotrebovanie zvyškov kuracieho mäsa, ale rýchlo sa stal obľúbeným v celej rodine. Je jednoduchý a útulný, ideálny na rušné pracovné dni, neformálne stretnutia alebo dokonca na zábavný večer s priateľmi, kde si pripravíte vlastnú quesadillu.
Quesadilly sú skvelé vďaka svojej flexibilite. Niekedy sú to len kuracie mäso, syr a tortilly; inokedy pridávam restované papriky, cibuľu alebo ich podávam s domácou omáčkou. Bez ohľadu na to, ako ich pripravíte, tieto kuracie quesadilly dosahujú dokonalú rovnováhu medzi chrumkavosťou, syrom a slanosťou.
Či už ide o večeru, rýchle občerstvenie alebo potešenie davu pred zápasom, tieto quesadilly rýchlo zmiznú.
Kuracie quesadilly
Zloženie
| Zložka | Suma | Poznámky |
|---|---|---|
| Varené kuracie prsia, nastrúhané alebo nakrájané na kocky | 2 šálky | Zvyšky kuracieho mäsa fungujú dobre |
| Strúhaný syr (cheddar, mozzarella alebo mexická zmes) | 1½ šálky | |
| Pšeničné tortilly | 4 veľké | |
| Olivový olej | 1 polievková lyžica | Na vymastenie panvice |
| Paprika | ½ čajovej lyžičky | |
| Mletá rasca | ½ čajovej lyžičky | |
| Cesnakový prášok | ¼ čajovej lyžičky | |
| Cibuľový prášok | ¼ čajovej lyžičky | |
| Soľ a čierne korenie | Na chuť | |
| Papriky alebo cibuľa (voliteľné) | ¼ šálky, nakrájanej na plátky | Pridáva extra chuť |
