Broskyňový koláč – šťavnatý, vláčny a letne sladký

Ouadie Rhabbouron

Najprv mi dovoľte povedať… ďakujem, že ste sa dnes zastavili v mojom kuchynskom kútiku. Vždy pre mňa veľa znamená podeliť sa s vami o tieto malé kúsky šťastia. A toto? Och, to je čisté slniečko v podobe koláča! 🍑

Sľúbila som vám, že je všestranný, a tu je dôkaz – na prípravu tejto krásky nepotrebujete ani čerstvé broskyne. Konzervované broskyne fungujú perfektne, takže si ho môžete pripraviť kedykoľvek, keď naň dostanete chuť. Vlhký, maslový a ozdobený kúskami sladkých broskýň, tento bochníkový koláč je všetko, len nie nudný!! A počkajte, kým ho nezacítite pri pečení – celý dom sa premení na objatie voňajúce broskyňami.

Ak chcete, aby vám tento recept dostávali priamo do schránky (spolu s ďalšími sezónnymi maškrtami), nezabudnite sa prihlásiť na odber – ušetrím vám miesto pri stole!

Prečo si zamilujete tento broskyňový koláč

  • Celoročná radosť  – Konzervované aj čerstvé broskyne tu žiaria.

  • Mágia jednej misky  – Dobre, dve misky… ale aj tak je to úžasne jednoduché.

  • Ideálne na zdieľanie  – bochník sa krája na perfektné porcie na čaj.

  • Poleva, ktorá zdvojnásobuje broskyňovú chuť  – Poleva používa broskyňovú šťavu namiesto mlieka pre extra ovocnú chuť.

Chuť

Predstavte si jemnú, maslovú strúhanku prekypujúcu šťavnatými broskyňovými kúskami, poliatu lesklou vanilkovo-broskyňovou polevou, ktorá sa rozplýva na každom kúsku. Sladká, mäkká a svieža – ale s útulným domácim pocitom.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na koláč:

  • 1 šálka nesoleného masla, zmäknutého

  • 1 šálka kryštálového cukru

  • 2 vajcia

  • ½ šálky mlieka

  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

  • 2 šálky viacúčelovej múky

  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva

  • ½ čajovej lyžičky soli

  • 3 šálky konzervovaných broskýň, scedených a nakrájaných  (šťavu si odložte na polevu)

Na glazúru:

  • 1 šálka práškového cukru

  • 3–4 čajové lyžičky mlieka alebo broskyňovej šťavy

Nástroje pre úspech

  • forma na chlieb s rozmermi 23 × 12 cm

  • Miešacie misky (veľké a malé)

  • Ručný alebo stojanový mixér

  • Metlička a špachtľa

  • Pergamenový papier (pre ľahké odstránenie)

Výmeny ingrediencií a doplnky

  • Čerstvé broskyne  – Ošúpte, nakrájajte a použite namiesto konzervovaných.

  • Mandľový extrakt  – Vymeňte ho za vanilku pre jemnú orieškovú sladkosť.

  • Prísady  – Biele čokoládové lupienky, nasekané pekanové orechy alebo škoricový závitok.

Ako pripraviť broskyňový bochník

Prosím, pokračujte v čítaní (>)

Ďalej »»