Asi najlepší, aký som kedy urobila, je úžasný!
Trasa
1. Predhrejte rúru na 190 °C.
2. V miske zmiešajte sójovú omáčku, hoisinovú omáčku bez cukru, ryžový ocot, mletý cesnak, strúhaný zázvor a vodu, aby ste vytvorili marinádu.
3. Sezamový olej rozohrejte vo veľkej panvici vhodnej do rúry na stredne vysokom ohni. Pridajte kocky bravčovej brušiny a opekajte ich dozlatista zo všetkých strán, približne 5-7 minút.
4. Nalejte marinádu na bravčové brucho a premiešajte, aby sa mäso rovnomerne obalilo.
5. Panvicu preložte do predhriatej rúry a pečte 30 – 35 minút, občas premiešajte, kým omáčka nezhustne a bravčové brucho nezmäkne.
6. Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju niekoľko minút odpočívať. Omáčka počas chladnutia mierne zhustne.
7. Pred podávaním ozdobte nasekanou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami.
Variácie a tipy
Chcete pikantnejšiu štipku? Do marinády pridajte čajovú lyžičku chilli cesnakovej omáčky alebo štipku vločiek červenej papriky. Pred pečením v rúre môžete na panvicu pridať aj nakrájanú papriku alebo šampiňóny, aby ste získali extra zeleninovú chuť. Ak nemáte prísne nízkosacharidový príjem, skvelým doplnkom môže byť aj dusená jazmínová ryža alebo quinoa.
