„Amish Super Star“ – Len 4 jednoduché ingrediencie. Pravidelne si ho prinesiem a vždy je prvý, ktorý sa minie.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov sa držte jemného syra, ako je jemný čedar alebo Colby Jack, a vynechajte akékoľvek ďalšie korenie okrem trochy soli – deti majú tendenciu milovať jednoduchú chuť sladkej kukurice. Ak chcete trochu viac farby a živín, vmiešajte do kukurice hrsť nadrobno nasekanej papriky alebo malú hrsť rozmrazeného hrášku (nezabudnite, že to technicky pridá ingrediencie). Pre mierne pevnejšiu textúru, viac podobnú zapekaniu, môžete pred pečením do zmesi pridať 1/4 šálky jemnej, obyčajnej strúhanky alebo drvených slaných krekrov; pomáha to pudingu udržať si tvar po naberaní. Ak uprednostňujete bohatší a lahodnejší puding, použite namiesto mlieka polovicu smotany a polovicu mlieka. Pre trochu dospelácky nádych skúste vymeniť časť syra za ostrejší variant, ako je ostrý čedar alebo údená Gouda, a pridajte štipku papriky alebo cesnakového prášku. Na prípravu jednotlivých porcií rozdeľte zmes do vymastených zapekacích misičiek a skráťte čas pečenia na približne 25 – 30 minút, pričom dbajte na to, aby vrch nebol rovnako zlatistý a stred sa mierne kymácal. Zvyšky pudingu môžete dobre zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre – stačí ich prikryť, aby puding nevyschol, a vychutnajte si ich do 2 – 3 dní.
