Tiež si radi sladíte bylinkový čaj alebo jogurt lyžičkou medu? Ale ste si istí, že je to naozaj 100 % prírodné? S nárastom falzifikátov je čoraz ťažšie rozlíšiť pravý med od falzifikátu. Našťastie existuje niekoľko veľmi jednoduchých testov, ktoré si môžete urobiť doma, aby ste sa už nikdy nenechali oklamať.
Test s fľašou: jednoduché gesto pre cenné informácie
Toto je najrýchlejšia a najzábavnejšia metóda – a veľmi často funguje . Pred kúpou pohára medu v obchode si dôkladne prezrite nádobu . Ak je pohár priehľadný, už máte výhodu.
Vezmite pohár do ruky, trikrát ním potraste hore a dole a potom ho otočte hore dnom. Čo si všimnete? Ak sa objavia vzduchové bubliny a pomaly stúpajú, pravdepodobne máte pravý med. Tieto bubliny môžu unikať až dve hodiny . Na druhej strane, ak zmiznú veľmi rýchlo alebo ak sa neobjavia vôbec... buďte opatrní . Môže to znamenať, že med bol rezaný alebo ošetrený priemyselným sirupom .
Test s vodným sklom: malý chemický experiment doma
Toto je perfektný trik pre zvedavých ľudí, ktorí radi experimentujú! Vezmite si pohár vody izbovej teploty. Vezmite lyžicu medu a nechajte ju pomaly stekať do stredu pohára bez miešania .
Výsledok je okamžitý: ak med klesne na dno bez rozpustenia, je to dobré znamenie. Ak sa však rozpustí hneď, znamená to, že bol zmiešaný s inými ingredienciami. Výsledok? Stráca svoju bohatosť a nutričné vlastnosti.
Kryštalizačný test: prirodzený indikátor, ktorý treba poznať
Pravý med má charakter… a práve to ho robí takým vzácnym! Jednou z jeho typických vlastností je tendencia prirodzene kryštalizovať , najmä v chladnejšom počasí. Pod 14 °C tvorí pekné kryštály, trochu ako zlaté perly. A nebojte sa: keď teplota stúpne nad 20 °C, jemne sa roztopia.
