Príprava:
Začnite nakrájaním cibule na prúžky julienne, ale nie príliš nadrobno.
Potom ošúpte mrkvu alebo ju nakrájajte na veľmi tenké plátky.
Teraz nakrájajte čerstvé paradajky a odložte ich bokom.
Tri klobásy vložte do hrnca s vodou na niekoľko minút, kým sa nezovrie. Cieľom je odstrániť prebytočný tuk.
Medzitým rozohrejte olej v panvici na vysokom ohni a pridajte cibuľu, mrkvu, prelisovaný cesnak, dochuťte podľa chuti a pridajte bylinky.
Počas varenia miešajte ingrediencie, kým cibuľa nezačne hnednúť.
Potom pridajte víno, ocot a odložené paradajky.
Pokračujte v miešaní a pridajte lyžicu cukru spolu s orezanými klobásami. Pridajte paradajkový pretlak a hovädzí vývar a varte asi 15 minút.
Po 15 minútach znížte teplotu a pridajte polievkovú lyžicu papriky.
Množstvo papriky závisí od vašej chuti, ale určite dodá omáčke farbu a chuť.
Pripravené na servírovanie, vychutnajte si toto pikantné a chutné jedlo!
Tipy na chorizo v paradajkovej omáčke:
Ideálna príloha k tejto pochúťke by mala byť ľahká. V tomto prípade sú bežnou možnosťou zemiaková kaša alebo pečené zemiaky, ale môžete zvoliť aj niečo ľahšie, ako je biela ryža.
Samozrejme, pyré zo sladkých zemiakov je ďalšou šikovnou alternatívou k týmto chutným chorizo v paradajkovej omáčke.
Viac si prečítajte na ďalšej strane. Nemôžeme nespomenúť, aká dokonalá je chorizo v paradajkovej omáčke v lahodnom sendviči, navyše s nezabudnuteľnou kreolskou omáčkou.
