Chrumkavé, uspokojujúce a ľahko sa dajú vziať kamkoľvek… Arašidy majú všetko. Za ich imidžom „zdravého“ občerstvenia sa však často skrývajú určité otázky: môžu spôsobiť priberanie na váhe? Sú škodlivé pre pečeň? Mali by sme si na ne dávať pozor? Dobrou správou je, že všetko je otázkou kvantity a kvality. Pozrime sa na ne bližšie bez prehnaných reakcií, aby sme zistili, ako si ich vychutnať s rozumom.
Riziká, ktorých si treba byť vedomý pred zneužitím
Začnime tým, čo môže spôsobiť problémy… v prípade nadmerného užívania alebo v konkrétnej situácii.
Alergie: bod, ktorý by sa nikdy nemal prehliadať
Arašidy patria medzi najčastejšie potravinové alergény. U postihnutých jedincov môže aj veľmi malé množstvo spôsobiť závažnú reakciu.
Ak ste vy alebo váš blízky alergický/á, je nevyhnutné sa im úplne vyhýbať, pričom osobitnú pozornosť treba venovať čítaniu etikety.
Pre ostatných nie je dôvod na obavy, ale tento bod je stále dôležité mať na pamäti.
Jedlo bohaté na energiu… a preto má vysoký obsah kalórií
Arašidy poskytujú približne 600 kcal na 100 g. Toto číslo sa môže zdať vysoké, ale rozumná porcia je okolo 30 g alebo malá hrsť.
Pasca? Ich bezmyšlienkovitá konzumácia pri sledovaní filmu alebo výber potiahnutých verzií (med, čokoláda, karamel atď.). V tomto prípade sa príjem energie rapídne zvyšuje.
Pri konzumácii bez príchute a s mierou zostávajú kompatibilné s vyváženou stravou.
Otázka ochrany prírody
Nesprávne skladované arašidy môžu tvoriť látky súvisiace s plesňou. Aby ste minimalizovali akékoľvek riziko:
- kupujte ich od spoľahlivých predajcov
- Skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe, mimo dosahu tepla a vlhkosti.
- vyhýbajte sa tým, ktoré majú nezvyčajný zápach alebo horkú chuť
Správne skladovanie zvyčajne postačuje na zabránenie tomuto typu problému.
Možné tráviace ťažkosti
Arašidy, bohaté na vlákninu a tuk, môžu pri nadmernej konzumácii spôsobiť nadúvanie alebo tráviace ťažkosti, najmä ak je nedostatočná hydratácia.
Ďalší bod: silne solené verzie obsahujú značné množstvo sodíka. Ak si sledujete krvný tlak, zvoľte nesolené arašidy.
