Som lenivá kuchárka, takže keď som videla tento recept, vedela som, že ho musím vyskúšať. Je vynikajúci!
Trasa
1. Predhrejte rúru na 205 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie pre ľahké čistenie.
2. V miske z ekvivalentú omáčku, hnedý cukor, mletý cesnak, strúhaný zázvor, sezamový olej, ryžový ocot a čierne korenie. Ak máte radi trochu štipľavosti, pridajte voliteľné vločky červenej papriky!
3. Pridajte tenké plátky ribeye do marinády a zabezpečte sa, že každý kúsok je dobre. Nechajte odstáť asi 15 minút, aby ste dostali chuťou – ideálny čas na nakrájanú cibuľu!
4. Marinované hovädzie mäso rozložte v jednej vrstve na pripravené plech na pečenie – prosím, nezaplňte! Navrch posypte nakrájanou cibuľou.
5. Vložte plech do rúry a kus asi 15-20 minút alebo kým hovädzie mäso nezíska ten karamelizovaný okraj, po ktorom všetci túžime.
6. Ozdobte zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami pre závan sviežej chuti a trochu chrumkavosti.
Variácie a tipy
- Žiadne rebrové oko? Žiadny problém! Môžete použiť flank steak alebo dokonca tenko nakrájanú sviečkovicu. Len sa uvidí, že mäso je nakrájané na tenké plátky pre ideálnu textúru.
- Aby bolo toto jedlo ešte sýtejšie, pridajte trochu pred varením do panvice trochu nakrájanej mrkvy alebo papriky. Krásne sa prepečú s hovädzím mäsom.
- Čas marinovania môže byť flexibilný – na tie super bláznivé dni môžu fungovať aj 5-minútové namáčanie, ale ak máte čas nechať rýchle mäso odsať až hodinu, aby sa skutočne prehĺbili.
- Zvyšky (ak nejaké zostanú!) sú úžasnou náplňou do tacos alebo polevou do šalátov na druhý deň. Verte mi, toto hovädzie bulgogi je darček, ktorý sa stále dáva.
- Aby bolo toto jedlo ešte sýtejšie, pridajte trochu pred varením do panvice trochu nakrájanej mrkvy alebo papriky. Krásne sa prepečú s hovädzím mäsom.
- Čas marinovania môže byť flexibilný – na tie super bláznivé dni môžu fungovať aj 5-minútové namáčanie, ale ak máte čas nechať rýchle mäso odsať až hodinu, aby sa skutočne prehĺbili.
- Zvyšky (ak nejaké zostanú!) sú úžasnou náplňou do tacos alebo polevou do šalátov na druhý deň. Verte mi, toto hovädzie bulgogi je darček, ktorý sa stále dáva.
