Toto jedlo pripravovala moja stará mama, keď som bola malá, a dodnes je vynikajúce!
Predhrejte rúru na 190 °C.
Stredne veľkú zapekaciu misu vymastit maslom.
Vo veľkej zmesi vymiešame vajcia, mlieko, múku, korenie a cesnakový prášok do hladka.
V kombinácii kukuričné zrná, čerstvé špenátové listy a polovicu strúhaného syrového čedaru.
Zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne ju rozotrite.
Posypte zvyšným syrom čedar navrch.
Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút alebo kým vrch nie je zlatistohnedý a zapekanie nestuhne.
Pred podávaním iba posledných minút.
Variácie a tipy
Pre šmrncu pridajte do zmesi štipku vločiek červenej papriky alebo trochu nakrájané jalapeños. Ak máte radšej iný syr, použite mozzarellu alebo Monterey Jack pre jemnejšiu chuť. Pre extra vrstvu chuti môžete pridať aj varenú slaninku alebo nakrájanú šunku. Pre bezlepkovú verziu nahraďte univerzálnu múku bezlepkovou zmesou múky.
