👩🍳 Spôsob prípravy
1️⃣ Pripravte si droždie
V miske zmiešajte vlažné mlieko, cukor a pekárske droždie. Nechajte 10 minút
odpočívať , kým sa nevytvorí pena.
2️⃣ Pripravte si cesto
Vo veľkej šalátovej mise:
- Pridajte múku a soľ.
- Nalejte zmes kvasníc.
- Pridajte vajce.
- Vmiešajte zmäknuté maslo.
Miesime 8 až 10 minút , kým nezískame mäkké a mierne elastické cesto.
3️⃣ Prvý klíčok
Cesto vytvarujte do gule, prikryte čistou utierkou a nechajte kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.
Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem .
4️⃣ Vytvarujte chlieb
- Cesto odplyníme.
- Ľahko ho rozotrite a potom vytvorte obdĺžnik.
- Vložte ho do vymastenej obdĺžnikovej formy.
- Pomocou dna pohára urobte do cesta niekoľko priehlbín.
5️⃣ Ozdoba
V každej priehlbine:
- Pridajte trochu syra
- Pár kociek šunky
- Trochu smotany (voliteľné)
Posypte provensálskymi bylinkami a korením.
6️⃣ Druhé fotenie
Prikryte a nechajte kysnúť ďalších 20 až 30 minút .
7️⃣ Varenie
- Cesto potrite zmesou vaječného žĺtka a mlieka.
- Pečte pri teplote 180 °C 20 až 25 minút .
Chlieb by mal byť pekne zhnednutý a syr jemne zhnednutý .
🍽️ Tipy na prípravu
✔ Roztopený syr : mozzarella dodáva úžasne krémovú textúru.
✔ Gurmánska verzia : pridajte olivy, šampiňóny alebo karamelizovanú cibuľu.
✔ Kuracia verzia : nahraďte šunku strúhaným pečeným kuracím mäsom.
✔ Ešte mäkšia textúra : potrite teplý chlieb trochou roztopeného masla.
Tento chlieb sa najlepšie vychutnáva teplý , keď je syr ešte pekne roztopený.
✨ Záver
Tento chlieb plnený syrom a šunkou je jednoduchý, ale neuveriteľne chutný recept. Ideálny na zdieľanie, ľahko sa rozpadá na mäkké a chutné porcie. Keď ho raz ochutnáte, rýchlo sa stane stálicou na vašich stretnutiach!
👉 Vyskúšajte recept a napíšte mi do komentárov, ako ste si ho prispôsobili!
