👩🍳 Postupná príprava
🥄 Krok 1: Príprava cesta (ak je domáce)
- V miske zmiešajte múku a soľ.
- Postupne pridávajte olej a vodu, miešajte lyžicou a potom rukami.
- Vytvarujte homogénnu guľu, zabaľte ju do fólie a nechajte 15 minút odpočívať.
🧅 Krok 2: Varenie póru
- Pór umyjeme a nadrobno nakrájame (iba bielu a jemnú zelenú časť).
- Opečte ich na panvici s trochou olivového oleja alebo vody 10 minút na miernom ohni, kým nezmäknú. Dochutte soľou a korením.
🥚 Krok 3: Príprava zariadenia
- V miske vyšľaháme vajcia so smotanou a mliekom.
- Pridajte horčicu, štipku muškátového orieška, soľ a korenie.
- Vmiešajte uvarený pór a nakrájanú šunku.
🥧 Krok 4: Zostavenie a pečenie
- Cesto rozotrite do formy na koláč (24-26 cm) vystlanej papierom na pečenie.
- Zmes nalejte na základ koláča.
- Podľa chuti posypte strúhaným syrom.
- Pečieme pri teplote 180 °C (v rúre s ventilátorom) 30 až 35 minút , kým koláč nie je zlatistý.
💡 Tipy a variácie
- Bez cesta : Pre ešte ľahšiu verziu nalejte zmes priamo do olejom vymastenej formy.
- Syr : Pre výraznejšiu chuť vyskúšajte s rozdrobeným čerstvým kozím syrom.
- Vegetarián : Šunku nahraďte hubami alebo kockami údeného tofu.
- Skladovanie : V chladničke vydrží 2 dni, veľmi dobre sa zohrieva v rúre alebo na panvici.
🍴 Tipy na ochutnávku
Podávajte tento koláč teplý alebo studený, spolu s chrumkavým zeleninovým šalátom, ľahkou vinegretou a posypaním semienok pre kompletné a vyvážené jedlo. Ľahko sa zmestí aj do desiatovej krabičky!
📢 Vyskúšali ste už tento ľahký pórkový a šunkový koláč?
Napíšte mi do komentárov svoje obľúbené variácie alebo sa podeľte o svoje osobné tipy! 🌱👇
